近日，為厲行勤儉節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)，切實(shí)維護(hù)食品安全，踐行舌尖上的文明，黑龍江省文明辦、省委教育工委、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、省商務(wù)廳聯(lián)合印發(fā)《“摒棄浪費(fèi) 守護(hù)安全”倡議書》，以“尚儉崇信，守護(hù)陽(yáng)光下的盤中餐”為主題，向全省機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校、餐飲經(jīng)營(yíng)者和廣大消費(fèi)者發(fā)出“摒棄浪費(fèi) 守護(hù)安全”倡議。
倡導(dǎo)樹立文明、健康、理性、綠色的消費(fèi)理念。廣大消費(fèi)者在生活中要培養(yǎng)形成科學(xué)健康、物盡其用、防止浪費(fèi)的良好習(xí)慣，按照實(shí)際需求采購(gòu)、儲(chǔ)存和制作食品。外出就餐時(shí)根據(jù)個(gè)人健康狀況、飲食習(xí)慣和用餐需求合理點(diǎn)餐、取餐?；閱始奕?、親朋聚會(huì)、商務(wù)活動(dòng)用餐時(shí)，適度備餐、點(diǎn)餐，文明、健康用餐。
倡導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者采取有效措施防止食品浪費(fèi)。餐飲經(jīng)營(yíng)者要建立完善采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工食品的制度流程，加強(qiáng)餐飲服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)理念納入培訓(xùn)內(nèi)容；主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行制止餐飲浪費(fèi)提示，在醒目位置張貼或者擺放反對(duì)浪費(fèi)、文明餐桌標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；提升餐飲供給質(zhì)量，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇；提供團(tuán)體用餐服務(wù)的，將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；提供自助餐服務(wù)的，主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費(fèi)者適量取餐。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者承諾不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，通過在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等方式充實(shí)菜單信息，根據(jù)消費(fèi)者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)。
倡導(dǎo)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)作為群眾性精神文明創(chuàng)建重要內(nèi)容。加強(qiáng)反食品浪費(fèi)宣傳教育和科學(xué)普及，繼續(xù)開展“光盤行動(dòng)”，倡導(dǎo)文明、健康、科學(xué)的飲食文化，增強(qiáng)公眾反食品浪費(fèi)意識(shí)。設(shè)有食堂的單位建立健全食堂用餐管理制度，制定、實(shí)施防止食品浪費(fèi)措施，加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)反食品浪費(fèi)意識(shí)。單位食堂加強(qiáng)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工動(dòng)態(tài)管理，根據(jù)用餐人數(shù)采購(gòu)、做餐、配餐，提高原材料利用率和烹飪水平，按照健康、經(jīng)濟(jì)、規(guī)范的原則提供飲食，注重飲食平衡。單位食堂要改進(jìn)供餐方式，在醒目位置張貼或者擺放制止餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)用餐人員適量點(diǎn)餐、取餐；對(duì)有浪費(fèi)行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以提醒、糾正。
倡導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)的教育和管理。大中小學(xué)校要將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)納入教育內(nèi)容，通過學(xué)習(xí)實(shí)踐、體驗(yàn)勞動(dòng)等形式，開展反食品浪費(fèi)專題教育活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生形成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的習(xí)慣。要建立防止食品浪費(fèi)的監(jiān)督檢查機(jī)制，制定、實(shí)施相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施。
倡導(dǎo)開展反食品浪費(fèi)法律、法規(guī)以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳。各級(jí)新聞媒體要加大制止餐飲浪費(fèi)的宣傳報(bào)道力度，推出一批制止餐飲浪費(fèi)、維護(hù)食品安全的典型案例，引導(dǎo)公眾樹立正確飲食消費(fèi)觀念。有關(guān)制止餐飲浪費(fèi)的宣傳報(bào)道要真實(shí)、公正，不制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息。
