由省委省政府大力支持，中國烹飪協(xié)會、中國漁業(yè)協(xié)會、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、黑龍江龍菜協(xié)會主辦，北魚集團(tuán)承辦的“黑龍江冷水魚烹魚大賽”自10月份啟動報(bào)名以來，受到全國各地烹魚高手的積極響應(yīng)。
從眾多報(bào)名者當(dāng)中，組委會選取了50位來自全國各地的烹魚高手進(jìn)行十佳烹魚廚神稱號的爭奪，歷時(shí)一個(gè)月的比賽，從50進(jìn)30，30進(jìn)20，最終決出十佳烹魚廚神的稱號。作為2022黑龍江冷水魚·冬捕季的重要環(huán)節(jié)之一，十位名廚將亮相于27日舉行的冬捕季開幕式現(xiàn)場，并由他們主理冬捕季晚宴及茶歇的相關(guān)菜品。屆時(shí)大家將一睹廚神的風(fēng)采，得莫利燉魚，松鼠鱖魚，醋澆白鰱魚等耳熟能詳?shù)慕?jīng)典菜品也將一一呈現(xiàn)。
此次比賽由北魚集團(tuán)提供食材并對活動提供全程支持，確保了大賽菜品的口感和品質(zhì)，保障了活動的順利進(jìn)行。
據(jù)黑龍江省龍菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長周義勇介紹：開幕式后，十佳廚神將奔赴龍江第一村，開啟為期1個(gè)月的龍江地市縣名魚烹飪展示售賣活動，期間還會品鑒北魚集團(tuán)的魚類預(yù)制菜，屆時(shí)龍江第一村將成為網(wǎng)紅打卡圣地，哈爾濱市民及國內(nèi)外游客可前往品鑒龍江名魚宴，并能在現(xiàn)場購買到冬捕季打撈的胖頭魚，鱖魚等，為新年的餐桌增加美味，為美好的生活增添吉祥色彩。同時(shí)為北魚集團(tuán)的新品研發(fā)注入新的靈感。
